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補鈣這樣補竟然是錯誤的?營(yíng)養(yǎng)師教你正確補鈣

來(lái)源:點(diǎn)擊:0時(shí)間:2020-04-13
  世衛(wèi)組織建議,成人每天建議攝入鈣800毫克,而近些年我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)顯示,我國(guó)人均每日鈣攝入量僅只有400毫克左右。剩下的400毫克,確實(shí)需要補,可是應(yīng)該怎麼補呢?鑑於以往很多人存在一些錯誤的補鈣觀(guān)念,下面營(yíng)養(yǎng)師就來(lái)教大家如何正確補鈣。
  一、這幾種補鈣觀(guān)念是錯誤的
  1、骨頭湯、蝦皮補鈣
  骨頭中的鈣含量很高,但長(zhǎng)時(shí)間熬煮不會(huì)釋放太多的鈣,湯裡面的含鈣量其實(shí)很低,而且吸收不好。相反,骨頭湯裡還含有大量的嘌呤和脂肪,喝多了反而容易發(fā)胖以及通風(fēng)。
  而蝦皮含量同樣很高,但是吸收率很低,想要吸收大量的鈣需要食用許多的蝦皮,這對(duì)一般人來(lái)說(shuō)是難以接受的。
  2、補鈣導(dǎo)致骨質(zhì)增生
  骨質(zhì)增生常稱(chēng)為“骨刺”,骨質(zhì)增生的主要原因無(wú)非是損傷和修復不足,兩(liǎng)者和補鈣沒有什麼關(guān)係。
  3、補鈣會(huì)造成膽結(jié)石
  膽結(jié)石的主要成為是膽固醇或膽色素,大多數(shù)和鈣無(wú)關(guān),造成膽結(jié)石的原因其實(shí)主要是高脂、高膽固醇食物的攝入以及不規(guī)律的進(jìn)食。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),膽結(jié)石跟均衡飲食、規(guī)律進(jìn)餐的關(guān)係更大,補鈣造成結(jié)石這一說(shuō)法並不成立。
  二、想要正確補鈣應(yīng)該怎麼做?
  想要正確補鈣,我們先來(lái)了解哪些才是正確的補鈣方式。
  1、哪些人需要補鈣?
  補鈣前需要判斷需不需要補。像嬰幼兒需要在出生後補充維生素D和鈣,這樣可以避免缺鈣。而女性在備孕時(shí)、孕期甚至產(chǎn)後對(duì)鈣的需求量大,需要額外補鈣。成人35歲之後鈣的流失加快,同樣需要注意補鈣。此外,飲食不均衡,腿腳容易抽筋、骨折等,也說(shuō)明需要補鈣了。
  2、缺鈣可以食補,但需要注意這些
  缺鈣食補沒有錯,與此同時(shí)也要注意少吃鹽,因為攝入過(guò)多的鹽分,會(huì)增加鈣的流失。因此,在一定程度上來(lái)說(shuō),少吃鹽=補鈣。
  3、補鈣可以多吃這些食物
  想要補鈣,其實(shí)平時(shí)可以多吃豆腐乾、老豆腐、嫩豆腐,芥菜、薺菜、莧菜也是不錯的選擇。當(dāng)然,要想補鈣效果更好,可以選擇鈣膳食營(yíng)養(yǎng)補充劑,嬰幼兒的話(huà)更建議選擇顆粒劑型。

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