維生素B族是人體組織不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素,參與著體內(nèi)糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝,是食物釋放能量的關(guān)鍵。維生素B不僅有我們常說(shuō)的維生素B1、B2、B6,還包括葉酸(維生素B9)、鈷胺素(維生素B12)等。缺少不同類(lèi)型的維生素B會(huì)相應(yīng)出現(xiàn)不同的症狀。
維生素B1缺乏症狀表現(xiàn)為食欲不振、腸胃疾病、頭髮乾枯、記憶力減退、抽筋。
維生素B2缺乏的早期症狀有疲倦、口唇、眼部發(fā)燒、眼癢,進(jìn)一步發(fā)展可出現(xiàn)唇炎、口角炎、舌炎、鼻及臉部的脂溢性皮炎等。
維生素B6缺乏者可出現(xiàn)乏力、精神萎靡、嗜睡、憂鬱、情緒波動(dòng)大,少數(shù)有感覺型周圍神經(jīng)病變比如疼痛、瘙癢等。部分患者會(huì)有眼、鼻兩(liǎng)側脂溢性樣改變。並有唇炎、舌炎、口腔炎等。少數(shù)患者還會(huì)導(dǎo)致免疫力降低,易發(fā)生感染,尤為泌尿系統(tǒng)感染。
葉酸、維生素B12缺乏則容易導(dǎo)致紅細(xì)胞的細(xì)胞核不成熟,生成無(wú)效性紅細(xì)胞,從而成為巨幼細(xì)胞性貧血,多見(jiàn)於飲食結(jié)構(gòu)不合理的兒童。
維生素B族雖然是水溶性維生素,在體內(nèi)停留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí),偶爾過(guò)量服用只要多喝水就能排出身體外。但如果長(zhǎng)期大劑量服用維生素B,尤其是單一種類(lèi)維生素,則會(huì)增加血栓性疾病的發(fā)生概率,也可能出現(xiàn)頭痛、頭暈、噁心、疲勞、視力模糊等症狀,還可引起低血糖、血栓性靜脈炎、血清膽固醇升高、骨骼肌無(wú)力、腸胃功能紊亂等問(wèn)題。
在日常生活中只要維持飲食種類(lèi)的多樣性就不會(huì)特別哪一種維生素B,在某些特殊情況下出現(xiàn)了口角炎、偏頭痛、腸胃功能紊亂、嘔吐等病症,需要另外補充維生素時(shí),也建議補充複合維生素B。因為維生素B族參與體內(nèi)各種類(lèi)型的代謝、合成,單獨(dú)攝入某一種維生素B,使得細(xì)胞的某一活動(dòng)增加,從而使細(xì)胞對(duì)其它維生素B需求跟著增加,不及時(shí)攝入反而會(huì)引起其他不適症狀。
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