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缺乏B族維生素的高危人群有哪些？出現(xiàn)這些症狀的人要當(dāng)心
來(lái)源：點(diǎn)擊：0時(shí)間：2020-01-08
很多人都知道B族維生素，但他們對(duì)於B族維生素的認(rèn)知也僅僅停留在表面，並不了解B族維生素的具體作用，缺乏B族維生素會(huì)出現(xiàn)哪些症狀等，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
一、B族維生素是什麼？
B族維生素是水溶性維生素，也就是說(shuō)，它們在體內(nèi)停留時(shí)間很短，會(huì)被快速排出體外，過(guò)多攝入也基本不會(huì)有什麼影響，但卻需要保持長(zhǎng)期的攝入補充，否則可能因為缺乏而出現(xiàn)症狀。
二、B族維生素包含哪些？
B族維生素是一個(gè)大家庭，包含多個(gè)成員，例如維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B7（生物素）、維生素B9（葉酸）、維生素B12（鈷胺素）等。
三、B族維生素的作用、缺乏症以及食物來(lái)源
B族維生素這個(gè)龐大的家族，各成員之間互相發(fā)揮作用，幫助人體消化、吸收和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，但每一種都有其不可或缺的作用。
1、維生素B1（硫胺素）
硫胺素關(guān)係到機(jī)體的能量代謝，還影響著心臟和心血管系統(tǒng)的正常功能，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的維持也離不開(kāi)它。
如果嚴(yán)重缺乏硫胺素，就很容易患腳氣病，造成心血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)損傷。輕微缺乏硫胺素時(shí)，腸胃功能會(huì)出現(xiàn)一些異常，導(dǎo)致沒有食慾、煩躁、乏力等。
全穀類(lèi)、奶類(lèi)、瘦肉、魚類(lèi)等是維生素B1的主要食物來(lái)源。
2、維生素B2（核黃素）
核黃素和硫胺素一起發(fā)揮作用，對(duì)碳水化合物的代謝起到促進(jìn)作用，進(jìn)行能量的釋放，幫助生長(zhǎng)和修復組織。
缺乏時(shí)容易發(fā)生脂溢性皮炎、眼瞼炎、口舌炎等，還可能引起神經(jīng)運(yùn)動(dòng)功能異常、疲乏等。瘦肉、綠葉蔬菜、雞蛋、牛奶、堅(jiān)果、穀物等都是不錯的食物來(lái)源。
3、維生素B3（煙酸）
煙酸能促進(jìn)碳水化合物的代謝，釋放能量，維持神經(jīng)、皮膚及消化系統(tǒng)的健康。嚴(yán)重的煙酸缺乏可導(dǎo)致糙皮病，還可能引起高脂血症，可以多吃奶類(lèi)、雞蛋、堅(jiān)果、肉、魚、禽等富含煙酸的食物。
4、維生素B5（泛酸）
泛酸參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)代謝。
缺乏時(shí)易疲乏、全身乏力、手腳感覺異常，還可能影響情緒、感情淡漠等。
主要食物來(lái)源為：肝、腎、蛋黃、肉類(lèi)和全穀物食品。
5、維生素B6（吡哆醇）
維生素B6參與紅細(xì)胞形成、合成抗體，維持正常腦功能。
缺乏時(shí)易疲倦、乏力，皮膚出現(xiàn)紅斑和脂溢性皮炎，貧血。在兒童還可出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
主要食物來(lái)源為：豆類(lèi)、堅(jiān)果、蛋類(lèi)、肉、魚、穀物。
6、維生素B7（生物素）
生物素影響胰島素分泌、血糖調(diào)節(jié)，還參與維持正常的皮膚黏膜、毛髮密度。
缺乏時(shí)主要表現(xiàn)為皮膚和中樞神經(jīng)系統(tǒng)症狀，如毛髮變細(xì)、失去光澤甚至脫髮，皮疹，抑鬱、嗜睡、感覺異常等。嬰兒嚴(yán)重缺乏時(shí)可能出現(xiàn)發(fā)育遲緩、嬰兒猝死症候群等問(wèn)題。
主要食物來(lái)源為：穀類(lèi)、堅(jiān)果、蛋黃、酵母、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類(lèi)。
7、維生素B9（葉酸）
葉酸影響DNA合成、紅細(xì)胞的生成，還協(xié)助消化、利用蛋白質(zhì)。
缺乏時(shí)易貧血，孕早期缺乏會(huì)增加胎兒神經(jīng)管缺陷發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，胎兒畸形、習(xí)慣性流產(chǎn)。
主要食物來(lái)源：豆類(lèi)、水果、全穀物、綠葉蔬菜、禽、肉、貝類(lèi)、肝臟。
8、維生素B12（鈷胺素）
維生素B12與葉酸協(xié)同作用，促進(jìn)紅細(xì)胞生成、維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能，還能促進(jìn)代謝。
缺乏時(shí)會(huì)產(chǎn)生與葉酸缺乏類(lèi)似的表現(xiàn)，如神經(jīng)管缺陷、巨幼細(xì)胞性貧血、神經(jīng)異常等。
主要食物來(lái)源：肉、蛋、禽、貝類(lèi)、奶類(lèi)等動(dòng)物性食物，素食者很容易缺乏。
四、B族維生素容易缺乏
B族維生素為水溶性，不在體內(nèi)儲(chǔ)存，每天所需的B族維生素都需要及時(shí)攝取。
精製米麵會(huì)損失大量的B族維生素；煎、炸、燜等烹飪方式會(huì)使B族維生素分解流失；飲酒、吸菸、咖啡、熬夜等行為也會(huì)影響B族維生素的吸收或增加消耗。因此B族維生素缺乏非常普遍。
五、B族維生素缺乏的高危人群
妊娠和哺乳期的母親飲食過(guò)於精細(xì)的人群素食人群生長(zhǎng)快速的嬰幼兒、青少年工作、學(xué)習(xí)繁重、吸菸、飲酒、熬夜的人群節(jié)食減肥的人群長(zhǎng)期服用抗生素的人群
B族維生素作為水溶性的維生素，不會(huì)產(chǎn)生毒害，但建議按推薦劑量進(jìn)行補充。建議B族維生素缺乏高危人群每天補充。標(biāo)籤：B族維生素,維生素
上一篇：維生素E有哪些好處？補充它身體會(huì)有這「五大」變化
下一篇：吃飽了才有力氣減肥？沒想到這竟然是真的
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很多人都知道B族維生素，但他們對(duì)於B族維生素的認(rèn)知也僅僅停留在表面，並不了解B族維生素的具體作用，缺乏B族維生素會(huì)出現(xiàn)哪些症狀等，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
一、B族維生素是什麼？
B族維生素是水溶性維生素，也就是說(shuō)，它們在體內(nèi)停留時(shí)間很短，會(huì)被快速排出體外，過(guò)多攝入也基本不會(huì)有什麼影響，但卻需要保持長(zhǎng)期的攝入補充，否則可能因為缺乏而出現(xiàn)症狀。 二、B族維生素包含哪些？
B族維生素是一個(gè)大家庭，包含多個(gè)成員，例如維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B7（生物素）、維生素B9（葉酸）、維生素B12（鈷胺素）等。
三、B族維生素的作用、缺乏症以及食物來(lái)源
B族維生素這個(gè)龐大的家族，各成員之間互相發(fā)揮作用，幫助人體消化、吸收和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，但每一種都有其不可或缺的作用。
1、維生素B1（硫胺素）
硫胺素關(guān)係到機(jī)體的能量代謝，還影響著心臟和心血管系統(tǒng)的正常功能，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的維持也離不開(kāi)它。 如果嚴(yán)重缺乏硫胺素，就很容易患腳氣病，造成心血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)損傷。輕微缺乏硫胺素時(shí)，腸胃功能會(huì)出現(xiàn)一些異常，導(dǎo)致沒有食慾、煩躁、乏力等。
全穀類(lèi)、奶類(lèi)、瘦肉、魚類(lèi)等是維生素B1的主要食物來(lái)源。
2、維生素B2（核黃素）
核黃素和硫胺素一起發(fā)揮作用，對(duì)碳水化合物的代謝起到促進(jìn)作用，進(jìn)行能量的釋放，幫助生長(zhǎng)和修復組織。
缺乏時(shí)容易發(fā)生脂溢性皮炎、眼瞼炎、口舌炎等，還可能引起神經(jīng)運(yùn)動(dòng)功能異常、疲乏等。瘦肉、綠葉蔬菜、雞蛋、牛奶、堅(jiān)果、穀物等都是不錯的食物來(lái)源。
3、維生素B3（煙酸）
煙酸能促進(jìn)碳水化合物的代謝，釋放能量，維持神經(jīng)、皮膚及消化系統(tǒng)的健康。嚴(yán)重的煙酸缺乏可導(dǎo)致糙皮病，還可能引起高脂血症，可以多吃奶類(lèi)、雞蛋、堅(jiān)果、肉、魚、禽等富含煙酸的食物。 4、維生素B5（泛酸）
泛酸參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)代謝。
缺乏時(shí)易疲乏、全身乏力、手腳感覺異常，還可能影響情緒、感情淡漠等。
主要食物來(lái)源為：肝、腎、蛋黃、肉類(lèi)和全穀物食品。
5、維生素B6（吡哆醇）
維生素B6參與紅細(xì)胞形成、合成抗體，維持正常腦功能。
缺乏時(shí)易疲倦、乏力，皮膚出現(xiàn)紅斑和脂溢性皮炎，貧血。在兒童還可出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
主要食物來(lái)源為：豆類(lèi)、堅(jiān)果、蛋類(lèi)、肉、魚、穀物。 6、維生素B7（生物素）
生物素影響胰島素分泌、血糖調(diào)節(jié)，還參與維持正常的皮膚黏膜、毛髮密度。
缺乏時(shí)主要表現(xiàn)為皮膚和中樞神經(jīng)系統(tǒng)症狀，如毛髮變細(xì)、失去光澤甚至脫髮，皮疹，抑鬱、嗜睡、感覺異常等。嬰兒嚴(yán)重缺乏時(shí)可能出現(xiàn)發(fā)育遲緩、嬰兒猝死症候群等問(wèn)題。
主要食物來(lái)源為：穀類(lèi)、堅(jiān)果、蛋黃、酵母、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類(lèi)。
7、維生素B9（葉酸）
葉酸影響DNA合成、紅細(xì)胞的生成，還協(xié)助消化、利用蛋白質(zhì)。
缺乏時(shí)易貧血，孕早期缺乏會(huì)增加胎兒神經(jīng)管缺陷發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，胎兒畸形、習(xí)慣性流產(chǎn)。
主要食物來(lái)源：豆類(lèi)、水果、全穀物、綠葉蔬菜、禽、肉、貝類(lèi)、肝臟。 8、維生素B12（鈷胺素）
維生素B12與葉酸協(xié)同作用，促進(jìn)紅細(xì)胞生成、維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能，還能促進(jìn)代謝。
缺乏時(shí)會(huì)產(chǎn)生與葉酸缺乏類(lèi)似的表現(xiàn)，如神經(jīng)管缺陷、巨幼細(xì)胞性貧血、神經(jīng)異常等。
主要食物來(lái)源：肉、蛋、禽、貝類(lèi)、奶類(lèi)等動(dòng)物性食物，素食者很容易缺乏。
四、B族維生素容易缺乏
B族維生素為水溶性，不在體內(nèi)儲(chǔ)存，每天所需的B族維生素都需要及時(shí)攝取。
精製米麵會(huì)損失大量的B族維生素；煎、炸、燜等烹飪方式會(huì)使B族維生素分解流失；飲酒、吸菸、咖啡、熬夜等行為也會(huì)影響B族維生素的吸收或增加消耗。因此B族維生素缺乏非常普遍。
五、B族維生素缺乏的高危人群
妊娠和哺乳期的母親飲食過(guò)於精細(xì)的人群素食人群生長(zhǎng)快速的嬰幼兒、青少年工作、學(xué)習(xí)繁重、吸菸、飲酒、熬夜的人群節(jié)食減肥的人群長(zhǎng)期服用抗生素的人群
B族維生素作為水溶性的維生素，不會(huì)產(chǎn)生毒害，但建議按推薦劑量進(jìn)行補充。建議B族維生素缺乏高危人群每天補充。
一、B族維生素是什麼？
B族維生素是水溶性維生素，也就是說(shuō)，它們在體內(nèi)停留時(shí)間很短，會(huì)被快速排出體外，過(guò)多攝入也基本不會(huì)有什麼影響，但卻需要保持長(zhǎng)期的攝入補充，否則可能因為缺乏而出現(xiàn)症狀。
B族維生素是一個(gè)大家庭，包含多個(gè)成員，例如維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B7（生物素）、維生素B9（葉酸）、維生素B12（鈷胺素）等。
三、B族維生素的作用、缺乏症以及食物來(lái)源
B族維生素這個(gè)龐大的家族，各成員之間互相發(fā)揮作用，幫助人體消化、吸收和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，但每一種都有其不可或缺的作用。
1、維生素B1（硫胺素）
硫胺素關(guān)係到機(jī)體的能量代謝，還影響著心臟和心血管系統(tǒng)的正常功能，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的維持也離不開(kāi)它。
全穀類(lèi)、奶類(lèi)、瘦肉、魚類(lèi)等是維生素B1的主要食物來(lái)源。
2、維生素B2（核黃素）
核黃素和硫胺素一起發(fā)揮作用，對(duì)碳水化合物的代謝起到促進(jìn)作用，進(jìn)行能量的釋放，幫助生長(zhǎng)和修復組織。
缺乏時(shí)容易發(fā)生脂溢性皮炎、眼瞼炎、口舌炎等，還可能引起神經(jīng)運(yùn)動(dòng)功能異常、疲乏等。瘦肉、綠葉蔬菜、雞蛋、牛奶、堅(jiān)果、穀物等都是不錯的食物來(lái)源。
3、維生素B3（煙酸）
煙酸能促進(jìn)碳水化合物的代謝，釋放能量，維持神經(jīng)、皮膚及消化系統(tǒng)的健康。嚴(yán)重的煙酸缺乏可導(dǎo)致糙皮病，還可能引起高脂血症，可以多吃奶類(lèi)、雞蛋、堅(jiān)果、肉、魚、禽等富含煙酸的食物。
泛酸參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)代謝。
缺乏時(shí)易疲乏、全身乏力、手腳感覺異常，還可能影響情緒、感情淡漠等。
主要食物來(lái)源為：肝、腎、蛋黃、肉類(lèi)和全穀物食品。
5、維生素B6（吡哆醇）
維生素B6參與紅細(xì)胞形成、合成抗體，維持正常腦功能。
缺乏時(shí)易疲倦、乏力，皮膚出現(xiàn)紅斑和脂溢性皮炎，貧血。在兒童還可出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
主要食物來(lái)源為：豆類(lèi)、堅(jiān)果、蛋類(lèi)、肉、魚、穀物。
生物素影響胰島素分泌、血糖調(diào)節(jié)，還參與維持正常的皮膚黏膜、毛髮密度。
缺乏時(shí)主要表現(xiàn)為皮膚和中樞神經(jīng)系統(tǒng)症狀，如毛髮變細(xì)、失去光澤甚至脫髮，皮疹，抑鬱、嗜睡、感覺異常等。嬰兒嚴(yán)重缺乏時(shí)可能出現(xiàn)發(fā)育遲緩、嬰兒猝死症候群等問(wèn)題。
主要食物來(lái)源為：穀類(lèi)、堅(jiān)果、蛋黃、酵母、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類(lèi)。
7、維生素B9（葉酸）
葉酸影響DNA合成、紅細(xì)胞的生成，還協(xié)助消化、利用蛋白質(zhì)。
缺乏時(shí)易貧血，孕早期缺乏會(huì)增加胎兒神經(jīng)管缺陷發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，胎兒畸形、習(xí)慣性流產(chǎn)。
主要食物來(lái)源：豆類(lèi)、水果、全穀物、綠葉蔬菜、禽、肉、貝類(lèi)、肝臟。
維生素B12與葉酸協(xié)同作用，促進(jìn)紅細(xì)胞生成、維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能，還能促進(jìn)代謝。
缺乏時(shí)會(huì)產(chǎn)生與葉酸缺乏類(lèi)似的表現(xiàn)，如神經(jīng)管缺陷、巨幼細(xì)胞性貧血、神經(jīng)異常等。
主要食物來(lái)源：肉、蛋、禽、貝類(lèi)、奶類(lèi)等動(dòng)物性食物，素食者很容易缺乏。
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五、B族維生素缺乏的高危人群
妊娠和哺乳期的母親飲食過(guò)於精細(xì)的人群素食人群生長(zhǎng)快速的嬰幼兒、青少年工作、學(xué)習(xí)繁重、吸菸、飲酒、熬夜的人群節(jié)食減肥的人群長(zhǎng)期服用抗生素的人群
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