魚油因保護(hù)心臟而受青睞,據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)站1月22日報(bào)導(dǎo),常吃魚油還具有防大腦衰老的作用。
魚油富含歐米伽-3脂肪酸。美國(guó)南達(dá)科他州大學(xué)斯坦福醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)助理教授詹姆斯·布達(dá)拉帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)檢測(cè)了超過(guò)1000名老年婦女紅細(xì)胞中的歐米伽-3脂肪酸水平,8年後對(duì)平均年齡為78歲的受試者進(jìn)行磁共振掃描,測(cè)量大腦容積。
研究者發(fā)現(xiàn),歐米伽-3脂肪酸水平高兩(liǎng)倍的實(shí)驗(yàn)參與者,大腦容積高出百分之零點(diǎn)七,效果相當(dāng)於延緩了1~2年由於衰老引起的腦細(xì)胞丟失。
此外,高歐米伽-3脂肪酸水平與引起記憶減退的阿爾茨海默氏病最先損傷的區(qū)域——海馬的容積更大有關(guān),但具體作用有待進(jìn)一步研究。
美國(guó)南加州大學(xué)阿爾茨海默氏病伊斯頓研究部副主任格雷戈裡·科爾博士讚揚了此項(xiàng)研究,並建議老人可適當(dāng)服用魚油護(hù)腦。
深海魚油Omega-3內(nèi)含的EPA可改善三酸甘油脂、防止血管及動(dòng)脈硬化。深海魚油Omega-3內(nèi)含的DHA是構(gòu)成腦細(xì)胞的重要成分,對(duì)視覺細(xì)胞有益處。
魚油目前已經(jīng)醫(yī)學(xué)確認(rèn)的功效為:降低三酸甘油脂、減少血栓形成、降血壓、降血脂、增強(qiáng)記憶力(預防老年疾呆症)等。
護(hù)心健腦的omega-3脂肪酸減少冠狀動(dòng)脈心臟疾病的發(fā)病率。
降低血管粘稠度,增加血管的彈性,避免血管硬化。
降低三酸甘油脂及惡性膽固醇,增加高密度良性膽固醇的含量。
預防心臟病、動(dòng)脈硬化、高血壓、四肢冰冷。
減少血液凝固,防止血栓形成。
減少脂肪的形成,防止肥胖症的產(chǎn)生。
預防老年疾呆症(增強(qiáng)記憶力)。
EPA被稱(chēng)為“人類(lèi)血管的清道夫”,能極易在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白(HDL),發(fā)揮生理功能。EPA能有效降低膽固醇和甘油三脂的含量,防止血管凝固,降低血脂、血管黏度,預防腦溢血、腦血栓等疾病,減少動(dòng)脈硬化及高血壓症,促進(jìn)血液循環(huán)及消除疲勞,減少脂肪的形成,消除黑斑,增強(qiáng)皮膚營(yíng)養(yǎng),防止腦細(xì)胞的老化,幫助記憶等功效。EPA還是緩和痛風(fēng)及風(fēng)溼性關(guān)節(jié)炎的天然良藥。
DHA俗稱(chēng)“腦黃金”,在大腦和視網(wǎng)膜等組織中含量很高,是人體腦部、眼部、各種神經(jīng)系統(tǒng)及防禦系統(tǒng)的重要成分,對(duì)腦部和眼睛的發(fā)育有著非常密切的關(guān)係。DHA能效地活化腦細(xì)胞,提高腦神經(jīng)傳遞的速度,增強(qiáng)記憶力(預防老年疾呆症),提高個(gè)人工作和學(xué)習(xí)能力。EPA、DHA活腦健腦。
魚油含大量DHA,而DHA正是腦部的主要脂肪成份。Oregon健康科學(xué)大學(xué),WillConnor在一項(xiàng)研究指出吃人奶的嬰孩IQ比沒吃人奶的嬰孩高,Connor指出孕婦食用魚油,人奶中便含更高的DHA魚油。他建議孕婦應(yīng)每周吃多幾次魚油,尤其在懷孕後期,更需要更高量的魚油,嬰孩在此階段發(fā)展腦部。魚油能促進(jìn)未出生嬰兒的智力發(fā)展。
兒童發(fā)育期間,飲食中有充足DHA有助腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)展,令小朋友IQ更高。兒童攝取足夠Omega-3讓他們更能提高學(xué)習(xí)能力及專(zhuān)注力。
年老及年幼的人,需要更多的DHA。老年人容易患上老人痴呆症,而有研究顯示,補充DHA可減輕病情。對(duì)幼兒來(lái)說(shuō),有研究指出,服用含DHA奶粉的嬰兒,比食用不含DHA奶粉的,腦部發(fā)展較佳(包括智力和視力)。
DHA抵抗抑鬱DHA-是突觸膜的主要成份,如身體缺乏了它,則有可能引致抑鬱。而魚油就蘊含豐富的DHA。
因此,魚油適用於幫助腦部發(fā)展、改善視力;有助骨骼健康、舒緩關(guān)節(jié)痛;保護(hù)心腦血管健康,維持正常血液循環(huán),補腦、增強(qiáng)記憶力。
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