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維生素好處多多，補充前這些科普知識值得一看

來(lái)源：點(diǎn)擊：0時(shí)間：2020-06-01
　　維生素作為人體必要的營(yíng)養(yǎng)素之一，雖然不像碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等需要大量的攝入，但是一旦缺乏某種維生素的攝入，身體則極有可能出現(xiàn)相應(yīng)病症。
　　小面，小編就跟大家科普下有關(guān)維生素的營(yíng)養(yǎng)知識。
　　如果發(fā)現(xiàn)自己有對(duì)應(yīng)的可能的病症，可以適當(dāng)的通過(guò)食物或者營(yíng)養(yǎng)補充劑來(lái)調(diào)理身體。
　　1、什麼是維生素？
　　維生素其實(shí)是維持人體正常生命過(guò)程所必需的一類(lèi)小分子有機(jī)物，它即不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)。
　　但維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能替代的，
　　因為大多數(shù)的維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質(zhì)代謝中有重要的作用。
　　如果食物攝入過(guò)程中，缺乏某種維生素或因疾病等因素導(dǎo)致維生素的吸收利用發(fā)生障礙，
　　那麼就會(huì)引起物質(zhì)的代謝失常，從而表現(xiàn)出維生素缺乏症。
　   2、什麼是水溶性維生素和脂溶性維生素？
　　維生素的種類(lèi)有很多，其化學(xué)結(jié)構(gòu)差別也很大，按照溶解性可把維生素分為兩(liǎng)大類(lèi)。
　　脂溶性維生素和水溶性維生素。
　　脂溶性維生素的特點(diǎn)是不溶於水而溶於脂肪、有機(jī)溶劑。
　　這類(lèi)維生素可以在體內(nèi)大量儲(chǔ)存，其主要貯存於肝臟部位，如果攝入過(guò)量則可引發(fā)中毒。
　　水溶性維生素的特點(diǎn)是可溶於水，除維生素B12外，其他水溶性維生素幾乎不會(huì)在體內(nèi)貯存，大多會(huì)隨著尿液排出體外。
　　3、常見(jiàn)維生素的作用以及缺乏症狀
　　維生素A又稱(chēng)視黃醇，有促進(jìn)生長(zhǎng)、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和黏膜上皮正常分泌等多種生理功能。
　　另外，維生素A對(duì)於鐵元素的代謝以及維持身體免疫功能都有非常重要的作用。當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)夜視能力下降、夜盲症、皮膚乾燥、生長(zhǎng)發(fā)育障礙、消化和呼吸道感染等問(wèn)題。
　　維生素C又稱(chēng)抗壞血酸。它是一種人體無(wú)法自身合成的水溶性維生素，需要從外界食物中獲取。維生素C，除了大家熟悉的具有高效抗氧化性外，它還參與身體很多重要的生物合成過(guò)程。
　　因為維生素C水溶性特點(diǎn)，在人體不會(huì)貯存，所以如果長(zhǎng)期飲食結(jié)構(gòu)不合理或者疾病等原因都會(huì)引起缺乏症狀，如壞血病、出血、抵抗力下降等問(wèn)題。
　　維生素D又稱(chēng)抗佝僂病維生素。其主要作用是調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，促進(jìn)腸內(nèi)鈣磷吸收和骨質(zhì)鈣化，維持血鈣和血磷的平衡。當(dāng)人體缺乏維生素D時(shí)會(huì)出現(xiàn)佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏鬆症等。
　　此外，維生素B族、葉酸等維生素在人體中均起到重要的作用，它們的缺乏也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生較大的影響。

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