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越酸的水果，維生素C真的越多嗎？

來(lái)源：點(diǎn)擊：0時(shí)間：2020-05-29
　　提到補充維生素C，很多人首先會(huì)想到吃檸檬，他們覺得越酸的水果代表著維生素C含量越高，那酸溜溜的檸檬，肯定是高維生素C的水果之王。
　　但真相併非如此。水果的酸味主要是由其中的有機(jī)酸如檸檬酸、果酸等成分的濃度決定的，跟維生素C關(guān)係並不大。實(shí)際上檸檬的維生素C含量就不如正當(dāng)季、甜度更高的奇異果。
　　維生素C，又稱(chēng)L-抗壞血酸，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。是一種存在於食物中的維生素，可作為營(yíng)養(yǎng)補充品。
　　維生素C在大多數(shù)生物體內(nèi)可藉由新陳代謝製造出來(lái)，但是有許多例外，比如人類(lèi)，缺乏維生素C會(huì)造成壞血病。
　　維生素C能抗氧化，維持正常的免疫系統(tǒng)；還能促進(jìn)鈣和葉酸的利用，進(jìn)而幫助強(qiáng)健骨骼。
　　因此，攝入充足的維生素C，能夠提高植物性的食物中鐵的吸收率，對(duì)預防缺鐵性貧血也有一定的幫助。
　　除了這些，維生素C還有許多其他的作用：
　　例如維生素C對(duì)潰瘍面有很好的保護(hù)作用，有利於口腔潰瘍的癒合。維生素C能參與體內(nèi)抗體及膠原形成，參與組織修補，以及碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝，保持血管完整，可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，從而對(duì)黏膜損傷的恢復起到輔助治療的作用。
　　維生素C還可以減少多巴氧化，防止黑色素的形成。維生素C也可以減輕壞血病、慢性腎上腺皮質(zhì)功能減退症、外傷後、炎症後和尋常性痤瘡後的色素沉著。
　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》推薦成年人每日攝入維生素C的量為100mg/天，但是現(xiàn)在人生活習(xí)慣多數(shù)不規(guī)律，有時(shí)候工作忙只能吃一些速食，長(zhǎng)期如此可能會(huì)出現(xiàn)維生素C缺乏的症狀。因此，我們可以通過(guò)維生素C膳食營(yíng)養(yǎng)補充劑來(lái)補充一些維生素C。

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